Salut,
6 jours c'est super court ... D'autant que j'imagine que tu arrives par Edinburgh ou Glasgow. Si oui, ça limite pas mal les possbilités de visite des Highlands, et donc de paysages grandioses ... Tu peux peut-être te réserver une journée pour randonner dans la vallée de la Glencoe ou les Monadh Ruadh/Cairngorms, qui restent encore pas trop éloignés de Glasgow & Edinburgh ?
Sinon, effectivement, tu devras te limiter aux Lowlands et donc à des attractions de nature plus culturelle. Dans ce cas, Edinburgh mérite bien au moins deux jours pleins (visite des deux chateaux, des musées et de la vieille ville + un petit "ghost tour" le soir. Ca vaut la peine de louer une voiture pour rayonner autour. Autrement, les horaires pas toujours pratiques des bus te feront perdre pas mal de temps (perso, je me suis retrouvé coincé à Roslyn pendant 1 heure à cause d'un bus qui n'arrivait pas ...)
Par contre, si tu as les moyens et que tu veux bien sacrifier les Lowlands, tu peux te prendre un vol intérieur vers une destination écossaise plus exotique. Par exemple les îles Orcades, qui offrent un bon compromis culture (Skara brae, Maeshowe, cathédrale de Kirkwall, ville de Stromness) + paysages (il faut avoir vu "the Old Man of Hoy" ou la petite route du loch de Stenness).